05.62.68.14.35 / 06.95.50.27.75

NOTRE RESTAURANT EST OUVERT :

 du Lundi au Samedi

de 8h à 15h30

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Repas de groupe possibles le vendredi soir et le samedi ainsi que

les jours fériés

(sur réservation)

Lieu dit les moulins de la justice

Parking Intermarché

Route d'agen

32700 Lectoure, France

Illustration photographique :

Michel Carossio

Conception Web :

Catherine Coudroy

Au Bouillon de Midi

Le « Bouillon Restaurant » né au XVI° siècle est à l’origine de ce qui deviendra le « Restaurant ».

A Lectoure, « Au Bouillon de Midi », on sert des plats simples et cuisinés, comme beaucoup d’entre nous les ont connus dans l’enfance, autour de la table familiale. Chez nous, on épluche, on taille, on mijote, on frit, on grille... 

Bref, on cuisine !

                                                                                             

La liste est longue des « petits plats » qui nous rappellent les mères et les grand-mères occupées quotidiennement à accommoder les légumes du jardin, les bas et les beaux morceaux du bœuf, du cochon et de l’agneau, les volailles et les œufs du marché, le poisson du vendredi. Une cuisine de « tous les jours » qui, loin d’être un art mineur, fait appel à l’adaptation créative, au bon sens saisonnier et au goût des choses simples. 

La Cuisine, avant d’être une revisite des classiques, innovante et expérimentale, souvent surprenante par son prix élevé et ses mariages improbables, doit rester l’art de préparer des mets appétissants et le Restaurant, un lieu accueillant où toutes les classes sociales et toutes les bourses y trouvent leur compte.   

                                                                                                                       

Au Bouillon de Midi, c’est sur ces fondamentaux que nous voulons construire notre menu journalier.

Dominique et Xavier Poulin

UN CADRE DÉLICIEUSEMENT RÉTRO

 

A table...

Selon les goûts du jour...

D’abord le Bouillon du Jour et le Buffet d’Entrées...       

                                                                

Œufs mimosa, Tartes salées, Salades fraiches et variées, Salaisons et charcuteries dont notre Terrine maison, Harengs pommes à l’huile, Roulés et Friands… 

Cédez à l'envie !

Ensuite le Plat du jour, puisé dans l'immense patrimoine culinaire de nos régions et dans celui de nos voisins...

                                                                                                            

Pot au Feu, Veau Marengo, Tête de veau sauce Gribiche, Poule au pot, Petit salé aux lentilles et autres plats traditionnels côtoieront au gré des saisons, un Poulet au citron, un Risotto de seiches, des Moules frites, une Côte de veau, une Moussaka ou une simple et savoureuse Saucisse grillée purée maison. 

Un retour aux sources, à la cuisine familiale, aux recettes traditionnelles et savoureuses !

Enfin les Desserts, éternels et "maison"...

Riz au Lait à la Vanille, Mousse au Chocolat, Pommes au Four au Caramel de Lait, Pain Perdu, Soupe d’Orange à l’Armagnac, Tartes aux Fruits de Saison, Flan aux Œufs, Ile Flottante, Clafoutis, Moelleux au Chocolat, Poire Vigneronne...

Laissons place à la gourmandise !

 

 

Les menus

 

Menu du jour avec buffet d'entrées + plat du jour + dessert + quart de vin : 13,90 € *

menu du jour sans le vin, avec buffet d'entrées + plat du jour + dessert : 13,50 € *

menu court avec buffet d'entrées + plat du jour ou plat du jour + dessert : 12,00 € *

* grillade en remplacement du plat du jour : supplément de 2 €

le buffet d'entrée seul 10€

le plat du jour seul 9,50 €

A la carte

LA CARTE DE PRINTEMPS

  • Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Torchon - 12.00 €

  • Ris de Veau aux Câpres et  Balsamique - 22.00 €

  • Cassoulet Maison à la Saucisse de Couenne et aux Manchons de Canard Confits - 17.00 €

  • Grosse Seiche Planchée Persillée - 19.00 €

  • Entrecôte Grillée aux Echalotes Confites - 19.00 €

  • Demi Magret de Canard Grillé, sauce à l'Ail et aux noix - 14,00 €

  • Andouillette Grillée crémée de Moutarde  à l'ancienne - 12.00 €

  • Tartare Haché Maison (250 g) - 16.00 €

       Uniquement Soir et Week-End

  • Planche de Jambon Serrano à partager - 12.00 € 

  • Salade Fraicheur de Saison - 10.00 € 

  • Salade César - 13.00 € 

  • Terrine de Campagne de chez Mazzonetto - 6 €

  • Oeufs Mimosa - 4 €

Les Vins

  • Les Bulles de Gascogne (Pétillant Brut Traditionnel ) - Blanc - 4.00 € le verre / 20.00 € la bouteille 75 cl

  • Domaine de Mirail Bio - Lectoure (Côtes de Gascogne IGP ) - Rouge - 3.50 € le verre / 19.00 € la bouteille 75 cl

  • Java de Chiroulet (Côtes de Gascogne IGP ) - Blanc Sec - 3.00 € le verre / 14.00 € la bouteille 75 cl

  • Java de Chiroulet (Côtes de Gascogne IGP ) - Rouge - 3.00 € le verre / 14.00 € la bouteille 75 cl

  • Joy Saint André (Côtes de Gascogne IGP ) Blanc Mœlleux - 4.50 € le verre / 23.00 € la bouteille 75 cl

  • Le Petit Gascoun (Côtes de Gascogne IGP ) - Rosé - 3.00 € le verre / 14.00 € la bouteille 75 cl

  • Labranche-Laffont (Madiran IGP- Rouge - 25.00 € la bouteille 75 cl

  • Les Hauts de Bergelle - Saint Mont (Côtes de Gascogne IGP- Rouge - 19.00 € la bouteille 75 cl

  • Pellehaut Harmonie (Côtes de Gascogne IGP- Rouge - 16.00 € la bouteille 75 cl

  • Pellehaut Harmonie (Côtes de Gascogne IGP- Blanc Sec - 16.00 € la bouteille 75 cl

  • Champagne Drappier Brut Nature, zéro dosage - 39.00 € la bouteille 75 cl

 

Galerie

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